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: 為什么沖泡普洱茶餅時(shí)泡不開(kāi)？
2024-03-18
茶葉壓制得太緊。壓制得過(guò)于緊實(shí)的茶餅，像塊鐵餅，茶葉與茶葉緊緊貼合在一起，沒(méi)有一絲空隙，內含物質(zhì)會(huì )被損害，香氣和口感大打折扣，內部很難接觸到空氣，不利于后期的轉化。
閱讀數 56

2024-03: 18 查看詳情

: 你知道倒茶都有哪些注意事項嗎？
2024-03-18
茶倒七分滿(mǎn)，是人生的一門(mén)學(xué)問(wèn)，給客人端茶倒水，同樣也需要注意一些禮儀知識。
閱讀數 59

2024-03: 18 查看詳情

: 為什么泡普洱茶不能翻
2024-03-19
為什么泡普洱茶不能翻呢？接下來(lái)我將一一為你講解，記得點(diǎn)贊收藏。泡茶不翻茶，翻茶葉可能是長(cháng)期泡茶時(shí)養成的習慣，覺(jué)得這樣可以讓茶葉“出味”。但事實(shí)是沖泡普洱茶的時(shí)候翻動(dòng)葉底是會(huì )讓茶湯的湯色和滋味大打折扣，具體表象如下：
閱讀數 58

2024-03: 19 查看詳情

: 泡茶過(guò)程都有哪些變化？
2024-03-19
接下來(lái)我將一一為你講解，記得點(diǎn)贊收藏。 1、茶湯色澤的變化。茶湯色澤是茶葉中有色物質(zhì)綜合反應的結果。茶葉的有色物質(zhì)主要有葉綠素、葉黃素、胡蘿卜素、花青素、花黃素和茶多酚的氧化物等。我們在喝綠茶時(shí)，用開(kāi)水沖泡后，開(kāi)始茶湯是綠中透黃，隨著(zhù)時(shí)間延長(cháng)，茶湯顏色慢慢變成黃綠色，泡茶過(guò)程都有哪些變化嗎？進(jìn)而變成黃褐色，如果將茶湯再擱上1天～2天，茶湯顏色就變?yōu)榧t黃色了。綠茶茶湯色澤變深主要是茶多酚類(lèi)物質(zhì)、黃酮類(lèi)及其糖甙物的氧化。
閱讀數 53

2024-03: 19 查看詳情

: 什么是泡茶中投法？
2024-03-20
中投法,沖泡茶葉的一種方法。主要沖泡較細嫩且高香的綠茶,比方說(shuō)龍井。
閱讀數 58

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: 為何紫砂壺泡普洱茶更好喝？
2024-03-20
紫砂壺與普洱茶，一個(gè)是天然泥砂捏就，一個(gè)是野生葉芽捻成。
閱讀數 58

2024-03: 20 查看詳情

: 普洱茶的功效與作用
2024-03-21
普洱茶茶性溫和，暖胃不傷胃，這點(diǎn)對熟普洱茶尤為明顯，普洱茶的后發(fā)酵是一系列酶促氧化和微生物活動(dòng)復雜的變化過(guò)程。
閱讀數 64

2024-03: 21 查看詳情

: 品味普洱茶---學(xué)會(huì )茶顏觀(guān)色
2024-03-21
發(fā)過(guò)很多有關(guān)品茶、辨茶的文章，但是茶友的意見(jiàn)都是覺(jué)得太繁瑣和啰嗦了點(diǎn)，有沒(méi)有一個(gè)簡(jiǎn)單直接有效的辦法，答案是沒(méi)有，因為普洱茶本身就不是速成的茶品，沒(méi)有快速有效的辦法去立即做出判斷，了解和掌握一款茶的優(yōu)缺點(diǎn)，一般都需要多次反復沖泡，很多茶友的意見(jiàn)是，在不同天氣環(huán)境下，至少泡上10次以上，再發(fā)表意見(jiàn)。品味普洱茶---學(xué)會(huì )茶顏觀(guān)色品茶的品字三個(gè)口，包含了品評、鑒賞、體驗茶帶給人們物質(zhì)和精神上享受的意思，品茶與喝...
閱讀數 48

2024-03: 21 查看詳情

: 這些曖昧的“老班章”“冰島”們，你喝過(guò)嗎？
2024-03-22
每一年，茶山上，總有一些茶的價(jià)格看不懂。就其品質(zhì)而言，雖然名列上等，但總是比最頂級的差了一到兩個(gè)檔次，而價(jià)格跟品質(zhì)之間嚴重背離。因此，大滇飛揚稱(chēng)之為曖昧茶。
閱讀數 52

2024-03: 22 查看詳情

: 普洱茶的紅印、黃印、綠印、藍印、紫印，到底是什么名堂？
2024-03-22
普洱茶屬于越放陳舊越好的茶類(lèi)，因此現今有眾人以標榜普洱的年限為榮，追求年限長(cháng)久的普洱茶，普洱茶這就涉及到如何辨別普洱茶陳期。
閱讀數 48

2024-03: 22 查看詳情

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