朱元璋，即明太祖。執政期間厲行“茶馬政策”，凡販運私茶出境，一經(jīng)查獲，以“通番論罪”，茶販均處以極刑，把關(guān)吏員亦凌遲處死。

其婿駙馬都尉歐陽(yáng)倫、因販私茶，處以死罪；家奴周保及陜西布政司均處重典。

洪武二十四年（1391）下詔廢團茶，興葉茶，罷造龍團，僅采芽茶以進(jìn)，分探春、先春、次春、紫筍等四品，促進(jìn)茶類(lèi)改制。

朱權，明太祖第十七子，封寧王。好學(xué)博古，著(zhù)述頗豐。

于1440年前后著(zhù)《茶譜》，反對茶中摻香料，力主清飲，提倡飲散葉茶，為當時(shí)飲茶法之創(chuàng )新主張，一直流傳至今。

李時(shí)珍，明代藥物學(xué)家。其花費27年時(shí)間寫(xiě)成的藥物學(xué)巨著(zhù)《本草綱目》，對茶的特性、保健作用從藥物學(xué)的角度作了論述。

該書(shū)對茶論述詳細內容：“茶苦而寒，陰中之陰，沉也降也，最能除火，火為百病，火降則上清矣?！辈琛坝旨娼饩剖持?，使人神思闿爽，不昏不睡，此茶之功也?！?/p>

張大復，清代文學(xué)家。好茶，善飲茶。張大復認為水質(zhì)能直接影響茶質(zhì)，著(zhù)《梅花草堂筆談》，提出“茶性必發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，試十分之茶，茶只八分耳”。

鄭燮，即鄭板橋，清代書(shū)畫(huà)家、文學(xué)家。久居揚州賣(mài)畫(huà)，精詩(shī)、書(shū)、畫(huà)，人稱(chēng)“三絕”，為“揚州八怪”之冠。

平日與茶結緣，寫(xiě)過(guò)許多茶詩(shī)、茶聯(lián)，雅俗共賞，為后人稱(chēng)道。特別是鄭氏寫(xiě)的《竹枝詞》“郎若閑時(shí)來(lái)吃茶”句，一語(yǔ)雙關(guān)：請郎既來(lái)喝茶，又來(lái)行聘，傳遞愛(ài)的信息，為后人廣為傳誦。著(zhù)有《板橋全集》。

曹雪芹，清代小說(shuō)家。是將眾多茶葉、吃茶、煮茶等帶入文學(xué)作品的小說(shuō)家。

其創(chuàng )作的《石頭記》(即《紅樓夢(mèng)》)為中國古典小說(shuō)寫(xiě)茶典范，書(shū)中有關(guān)茶者有二百六十多處。

尤以第四十一回“賈寶玉品茶櫳翠庵，劉姥姥醉臥怡紅院”最為人稱(chēng)道。全書(shū)提到的茶名有楓露茶、六安茶、老君眉、普洱茶、女兒茶、龍井茶、漱口茶、茶面子八種。沏茶水有舊年蠲的雨水、梅花雪水兩種。吃茶場(chǎng)面涉及細飲慢品、家常吃茶、禮貌應酬茶、飲宴招待茶等多種。

另多次寫(xiě)茶房與煮茶用具以及以茶祭祀、以茶論婚嫁、吃“年茶”等飲茶風(fēng)俗，還多次以茶入詩(shī)詞。

愛(ài)新覺(jué)羅·弘歷，即清高宗，乾隆帝。嗜茶。乾隆多次微服訪(fǎng)問(wèn)杭州西湖龍井茶區。

相傳乾隆曾在獅峰山下的胡公廟前采茶，后人稱(chēng)這十八棵茶樹(shù)為“御茶”，至今尚存。

民間流傳乾隆嗜茶勝過(guò)皇位軼事一則：其85歲退位時(shí)，一位老臣惋惜地說(shuō)：“國不可一日無(wú)君!”乾隆幽默對曰：“君不可一日無(wú)茶!”

張文卿，清代茶商。安徽歙縣潭村人。北京著(zhù)名茶莊“張一元”的創(chuàng )始人。清光緒十年（1884年）在北京“榮泰茶店”當學(xué)徒，光緒二十二年（1896年）擺茶攤。

光緒二十六年（1900年）在北京花市大街開(kāi)設“張玉元茶莊”，光緒三十四年（1908年）改為“張一元茶莊”，1912年在前門(mén)外大柵欄開(kāi)設“張一元文記茶莊”，1930年后又改為“張一元茶莊”。

北京城區多數茶館、澡堂、旅店、戲院均為其代銷(xiāo)茶葉，并遠銷(xiāo)天津、河北、內蒙古和東北各省。經(jīng)營(yíng)茶類(lèi)有紅茶、綠茶、花茶、緊壓茶、烏龍茶等。

開(kāi)創(chuàng )了郵購、電話(huà)訂貨、送貨上門(mén)等茶葉促銷(xiāo)的業(yè)務(wù)方式。