不同的外在因素都能影響茶湯的品質(zhì)，而泡茶的器具就是其中之一。主要泡茶茶具有陶器，玻璃，瓷器。不同器具泡出來(lái)的茶各項感官指標和程度不同，從另一個(gè)指標來(lái)說(shuō)，不同器具導熱系數不同，泡出來(lái)的茶湯自然也不同。

湯感方面的影響：玻璃杯泡出來(lái)的茶湯喝起來(lái)的軟度和厚度粘稠度比較差，瓷器泡出來(lái)的茶湯其湯感更軟，厚，且粘稠一些。紫砂材質(zhì)器具泡茶，茶湯的苦澀程度下降。湯感的厚度和粘稠度軟度會(huì )有提高。

氣味方面的影響：玻璃杯泡茶杯蓋和杯底的香氣持久度差，因為該材質(zhì)吸水率極低，導熱系數高。而瓷器氣味明顯且持久，因為其相較玻璃杯而言有更高吸水率，導熱系數更低。紫砂器比較瓷器則其氣味更弱。