好壺有好茶相伴，就如好馬配好鞍。

品茶，茶種、茶色、茶香、茶的出生。

茶最原始的用途是作為藥用，后來(lái)用來(lái)解渴。

解渴的首要條件，就是喉頭得以滋潤，并立即解除緊箍的干涸。

喉韻一向都是最受品茗者的青睞，尤其較為資深品茗的高手，也極其重視喉韻特色。普洱茶的喉韻可以分為甘、潤、燥三個(gè)方面。

“誰(shuí)謂茶苦。其甘薺”詩(shī)經(jīng)?邶風(fēng)谷風(fēng)。

“絕品不可議。甘香焉等差”梅堯臣。

“舌本常留甘盡日。鼻端無(wú)復鼾如雷”陸游。

“年來(lái)病懶百不堪。未廢飲食求芳甘”蘇轍。

古人多以詩(shī)詞來(lái)贊賞茶的回甘，茶湯能帶來(lái)甘的喉韻，是所有品茗者都喜愛(ài)的。

甘的品味是比較含蓄，不像香那樣飄逸。往往都是和苦味伴隨而至，常說(shuō)「苦盡甘來(lái)」。

有許多的品茗者，所以喜歡帶有苦味的茶湯，就是因為苦后而能回甘。

但也有不苦而甘的東西，如中藥材的甘草，入口不苦卻有甜而甘的品味，普洱茶也有不苦而回甘的好茶。

“一碗喉吻潤。二碗破孤悶”盧仝。

現在飲茶的第一目的，已經(jīng)由最古老時(shí)期的治病，而成為解渴去悶。

潤喉則是解渴的第一步驟，再是補充足夠的水份，因缺乏水份而產(chǎn)生的郁悶，立刻得以消除，胸懷舒暢。

喉頭得到滋潤，渴象就可以去除。有時(shí)候天氣太干燥，或者吃得太過(guò)于咸膩，渴象就會(huì )很?chē)乐?，白開(kāi)水喝得越多，感覺(jué)更加渴，此時(shí)如果能飲上一兩口上好的普洱茶，喉頭因此潤化、渴象自然解除消失，舒服且順暢。

品飲到能使喉韻潤化的茶湯，雖然沒(méi)有口渴現象，卻越喝越想喝，是因為潤感使人有安穩、充實(shí)、舒順而滿(mǎn)足感。

一般喬木老樹(shù)的普洱茶，經(jīng)過(guò)適當陳化后，都能達到“喉吻潤、破孤悶”的潤化境界。

有毒的氣體或有些太強的烈酒，都可能刺激喉肌肉緊縮，甚至難以呼吸。

茶湯水性如果太利或太過(guò)苦澀，也會(huì )使喉頭難受，產(chǎn)生干而燥的感覺(jué)，強烈者影響吞咽困難。

一些以云南省外或邊境茶菁制成的普洱茶，因為品質(zhì)不好，雖然苦澀也有稱(chēng)為“鎖喉”。

燥感除了喉頭極不舒服且難受外，給予品茗者情緒不穩，神意焦慮，心境不安等。

有些陳年普洱茶品，在貯存過(guò)程中太過(guò)于密封，開(kāi)封后馬上沖泡，也會(huì )有燥的情形。

必須裝在較寬大的容器，回氣一段時(shí)間后，燥感自然消失。有人將霉變的普洱茶，送進(jìn)烤箱焙火，為了要去除其霉味。

有時(shí)在煮普洱茶之前，將茶葉放在茶罶內烤過(guò)，以求得香味，如果焙得過(guò)重火，烤得太焦，也會(huì )造成燥感。

一般夏季和秋季采摘的茶菁，多多少少帶有些燥感。