如今，喜歡喝茶的人越來(lái)越多，人們對于茶葉的選擇也是大有講究?？墒?，市場(chǎng)上出現的一些以次充好的劣質(zhì)茶葉，卻讓很多人防不勝防，有些作假手法，即使是“老茶人”也未必一下就能分辨出來(lái)。

在茶葉中添加香精是比較常見(jiàn)的作假手段。香精茶一般價(jià)格都較低，普遍是一些陳茶或殘茶，加入香精和色素進(jìn)行翻新，或品質(zhì)較差的茶用香精提香產(chǎn)生的。真正的好茶，誰(shuí)都不會(huì )用香精來(lái)壞了本身的香氣和味道。

真茶與假茶，對有一定實(shí)踐經(jīng)驗的人，只要多加注意，是不難識別的。但有時(shí)把假茶原料和真茶原料一起拌和加工，就增加了識別的難度。下面介紹如何分辨茶葉是“添加劑茶”還是天然茶？ 

1、聞干香

有些茶葉的特殊加工工藝，使茶葉在干茶時(shí)的香味并不高，如果您捧一把茶放到鼻子下聞，香氣清幽、自然，那么一般是沒(méi)有添加的：相反，如果干茶的香味濃烈撲鼻、并且香味在鼻子里久久不散的話(huà)，那么加入香精的可能性就很高。

 2、用手搓揉茶葉

你可以用手將茶葉進(jìn)行揉搓，如果手掌中會(huì )依附上一些粉劑或顏色，那么也是加入了一些添加劑的。

3、低溫沖泡聞香

  用80度的水沖泡后，茶湯渾濁，或香氣很高的，那么基本也是加入了香精的。因為鐵觀(guān)音一定要用95度以上的水沖泡，香氣和味道才會(huì )出來(lái)，而大部分香精在80度的水溫下，已經(jīng)迅速溶解出香了。

4、觀(guān)察茶香持久度

沖泡后，如果每一泡茶香都下降的很快，而且茶香缺乏變化，甚至沖泡到第三泡時(shí)，就沒(méi)有了茶葉的香氣，也有可能是添加了香精。

5、隔夜觀(guān)察茶漬

茶葉喝完后，先不用洗杯，隔夜之后，第二天早上你會(huì )發(fā)現茶杯里會(huì )有一層厚厚的茶漬，如果茶漬的顏色呈淺黃、深黃、橘黃等黃橙色系的均可表示這道茶不含有任何添加劑，反之如果茶漬呈現出淺綠、深綠、墨綠等其他顏色則表示這道茶可能含有添加劑。

6、實(shí)驗方法

化學(xué)香精成分主要就是石化產(chǎn)品，用一個(gè)簡(jiǎn)單的測試法，在市售的塑料袋或密閉的塑料夾鏈袋，放入覺(jué)得有問(wèn)題的茶葉，然后放進(jìn)密閉的罐子里，一個(gè)小時(shí)后打開(kāi)罐子聞味道，這時(shí)候加了化學(xué)香精的茶葉味道開(kāi)始竄出密閉的塑料袋，而這時(shí)候罐子里竄出的味道，讓人有惡心。

真茶與假茶，只要多加注意，是不難識別的。

讓我們在茶香中，感受生活的美好，品味幸福的味道。