1、掌握出湯時(shí)間：出湯快，茶湯寡淡無(wú)味，出湯慢，茶湯苦澀難飲。一般散茶出湯速度比緊壓茶出湯快，當然泡茶出湯時(shí)間還是要按個(gè)人口味而定。

2、不可久泡：普洱茶雖然耐泡，但是將茶葉長(cháng)時(shí)間浸泡在水里是不對的，如果長(cháng)時(shí)間浸泡，茶中茶多酚、生物堿等多種物質(zhì)就會(huì )泡出來(lái)，使得茶湯苦澀味重，影響口味。長(cháng)期浸泡普洱茶，后幾泡味變淡事小，但是它還會(huì )析出有害物質(zhì)，影響身體健康。

3、注意水溫：泡茶的水溫是很重要的，過(guò)高致茶湯苦澀，過(guò)低使得茶香低迷。例如熟茶100攝氏度，生茶80-95 度

4、注意洗茶：洗茶可以去除一些灰塵雜質(zhì)，還能煥發(fā)茶葉活性、香氣，使得泡出來(lái)的茶湯口感均勻。

5、避免懸壺高沖:懸壺高沖不適合于沖泡普洱茶，它會(huì )讓茶湯變得苦澀，因為這種沖泡方式會(huì )讓茶葉中的茶多酚與咖啡堿過(guò)度析出。沖泡時(shí)注水應“輕、柔、平、緩”。