古籍《閩小記》中記載白茶“性寒涼、功同犀角”。

其實(shí)在白茶產(chǎn)區福鼎，自古就有用白茶水退燒、治牙痛等傳統。在福鼎太姥山中，居民也有煮飲老白茶祛濕的習慣。

夏季喝白茶，尤其針對煙酒過(guò)度、飲食油膩、肝火過(guò)旺引起的不適，白茶有很好的調節作用。

陳皮含豐富的果香類(lèi)芳香物質(zhì)，富含果糖，可理氣健脾、去燥濕、化痰。

陳皮可煲湯、煲粥、煲藥，還可以直接泡水，取10克陳皮，掰碎，開(kāi)水直沖，蓋上蓋子悶10分鐘左右即可成為夏日好飲料。

陳皮和性溫的熟普搭配成大紅柑、小青柑等，也有改善夏季消化不良、增進(jìn)食欲的效果。

檸檬味酸、微苦，不太適合直接食用，但檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分，可以生津解暑，開(kāi)胃醒脾。

夏季暑濕較重，常使人疲憊乏力，長(cháng)時(shí)間工作、學(xué)習之后往往胃口不佳，這時(shí)喝一杯檸檬水，清新酸爽的味道讓人精神一振，有助于打開(kāi)胃口。

檸檬搭配紅茶、綠茶，加幾塊冰糖，是既美味又適合夏天喝的飲料。