優(yōu)點(diǎn)：生茶自然轉熟的進(jìn)程相當緩慢，視保存環(huán)境條件，至少需要近十年，時(shí)間越長(cháng)，茶體

內的多酚類(lèi)化合物的酶性和非酶性氧化越完全，其陳香益發(fā)醇和穩健，但韻致活潑生動(dòng)，

這種活力即為茶人所稱(chēng)道的“茶氣”。生茶適合喜歡原生態(tài)，崇尚自然的人士長(cháng)久儲藏，可以陳放在家中，年復一年看著(zhù)生

普洱葉子顏色的漸漸變深，香味越來(lái)越醇，就象人生履歷的累計，有著(zhù)說(shuō)不盡的樂(lè )趣和興

奮。當然普洱的價(jià)值也將隨之年年上升。

       缺點(diǎn)：生茶茶性較烈，刺激，新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味，澀味，湯色較淺或黃綠，且茶性較寒，烈，容易傷胃。不適宜馬上喝，尤其是胃不太好的茶友。